halo bunda. kali ini hackjr.pw akan membagikan resep Soto Padang #BikinRamadhanBerkesan yang dibagikan oleh Mita.W#Mommy Fayzel#. Resep ini diposting di Coockpad.com dan telah di lihat sebanyak 7263133 kali.
Soto Padang #BikinRamadhanBerkesan pedas - Bahan dan bumbu yang diperlukan
- 1/2 kg daging sapi
- 2 btg daun bawang, potong serong
- 1 bks bihun, me:bijak
- Bumbu Halus:
- 10 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Rempah:
- 2 bh kapulaga
- 2 cm kulit manis
- 2 bh cengkeh
- 1/2 bh pala
- 1 bh bunga lawang/pekak
- Secukupnya minyak soto siap beli
- Secukupnya garam dan royco sapi
- Secukupnya air(kira2 2 1/2gayung)
- Bahan Daun:
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg sereh, memarkan
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- Pelengkap:
- Telur ayam goreng ceplok
- Perkedel kentang
- Kerupuk merah
- Bawang goreng
- Seledri, iris tipis
- Cabe merah goreng
- Kecap manis
- Cuka/air jeruk nipis
Langkah -langkah untuk membuat Soto Padang #BikinRamadhanBerkesan
Rebus air hg mendidih, masukkan daging sapi, biarkan hg serpihan/darahnya terapung, buang menggunakan spatula
Tumis bumbu halus dan bahan daun hg harum, tuang ke rebusan daging
Masukkan semua bahan rempah, minyak soto, daun bawang, garam dan royco, masak hg daging empuk
Angkat daging yg tlh empuk, iris tipis, goreng kering
Di wadah lain rendam bihun dg air panas/ air dingin suhu ruang
Sajikan soto dlm piring dg menata nasi putih, bihun, perkedel, daging, cabe merah goreng, kecap manis, cuka, irisan seledri, beri kuah soto, taburi kerupuk merah dan bawang goreng
Soto Padang ala mommy Fayzel siap dinikmati.... Hmmm nyummiii
sumber :
